网上流传新吃法 烧烤榴梿更香浓

网上流传新吃法 烧烤榴梿更香浓 来源：网络 日期：2015-07-05

（新加坡4日讯）网上流传榴梿新吃法，烧烤后品尝，味道更香浓，犹如猫山王！

近日新加坡天气炎热，让人抓狂，但榴梿热延烧，狮城人更是为之疯狂，网上更流传起榴梿新吃法———烧烤榴梿。

一网民称日前在面子书上看见烤榴梿照片，亲自尝试后，直赞烤榴梿才是王道。

网民称，烤过的榴梿肉更黄、更软，受热后味道更香浓顺口，好像猫山王一样，还有奶香味。

网民建议选择没开口的榴梿，否则就烤不出香味，将榴梿整个放上烧烤架，持续翻转直到外壳裂开，再继续用温火烤个5至10分钟才能上桌。

他也指出，榴梿一定要烤得均匀，烤到稍微变焦，否则就会变得焦苦。

虽然烧烤榴梿更花时间，只能闻香不能吃，但他称试过的人都说花时间是值得的。

美食家：烧烤不实际

新加坡美食家林益民指出，依照烧烤原理，确实能够带出潜在香味。

林益民受访时说，其实多年前就听过这个吃法，不过显然没有流行起来，他也没有亲自品尝过。

但他指出，榴梿已经这么香，种类多到让人来不及品尝，何必多花时间来烧烤，不太实际。

新加坡中医师张茂绩指出，每逢榴梿季节都有人上火就医，榴梿若再烧烤，将会增加热度。

他指出，如果吃榴梿上火，容易造成喉咙痛、发烧、感冒等问题，而且病情会恶化得更快。

不说不知，榴梿热度也有益处，病人若持续虚寒，中医师也会建议吃点榴梿。